Хотите хрустящую картошечку фри или куриные крылышки с корочкой, но у вас нет фритюрницы и вам не у кого ее одолжить? Не проблема, пожарить блюдо «во фритюре» можно и без специальных устройств.
Масла для жарки во фритюрнице
Во фритюрнице можно использовать только рафинированные масла с высокой «точкой дыма», так как масло там разогревается до 200°С.
Как готовить во фритюрнице: 5 небольших секретов правильного приготовления морепродуктов
Но первое, чего не следует забывать – это важность правильных ингредиентов и дополнительных инструментов.
Как купить б/у-шную профессиональную фритюрницу и не заплатить за нее стоимость новой
…если вам кажется, что с выбранной моделью что-то не так, перед покупкой свяжитесь с производителем. Это не лишнее в любом случае.
Виды промышленных фритюрниц
Классификация профессиональных фритюрниц идет по двум параметрам: в зависимости от особенностей конструкции и в зависимости от расположения.
Фритюрницы для дома: на что смотреть?
Во многих моделях фритюрниц для дома чаша для масла съемная, они имеют таймер со звуковым сигналом и фукнцию автоотключения, термостат, фильтры для масла и воздуха.
Как отмыть промышленную фритюрницу до блеска. 5 простых шагов
Чтобы отмыть промышленную фритюрницу быстро, качественно и экономно, понадобится вот что: …
Профессиональные фритюрницы: виды, характеристики и параметры
Фритюрницы профессиональные подразделяются на газовые и электрические, настольные и напольные.
Аэрофритюрница: аэрогриль и духовка в одной ложке масла
Что можно приготовить в аэрофритюрнице? Все то же, что готовится в обычной духовке, правда будет оно намного вкуснее и полезнее.
Фритюрницы, их виды и возможности
Очень популярный агрегат среди тех, кто любит картошку фри и все виды беляшей, чебуреков и пончиков. Современные фритюрницы используются чуть ли не везде: в кафе, ресторанах, точках быстрого питания, дома.