газовая открытая промышленная напольная фритюрница

Классификация профессиональных фритюрниц идет по двум параметрам: в зависимости от особенностей конструкции и в зависимости от расположения.

По конструкции:

  • конвейерного (непрерывного) действия;
  • периодического действия.

По расположению:

  • настольные;
  • напольные.

Фритюрницы непрерывного и периодического действия

Конвейерные промышленные фритюрницы используют конвейер, непрерывно движущийся в горячем масле. Продукты размещаются на конвейерной линии, автоматически погружаются в масло, и так же автоматически из него «выносятся».

Промышленные фритюрницы периодического действия распространены куда больше, в их случае все продукты погружаются в масло одновременно. Продукцию этого типа продают бренды De Longhi , Inoksan, Sybo, MODULAR, Fagor, Altezoro, Beckers, Bartscher, Fimar, Berto’s Spa и другие.

Фритюрницы напольные и настольные

Среди настольных моделей популярны Beckers FB 4LT, Altezoro NJL 4 LT,  FIMAR FT/4. Настольные подходят для кафе и небольших ресторанов, где в меню немного блюд фри, нет больших объемов готовки либо нет места для напольной модели.

Напольные промышленные фритюрницы в несколько раз мощнее настольных моделей, и позволяют обжарить больше продуктов за то же время. Отдельно стоящие фритюрницы подходят для фаст-фудов и кафе/ресторанов, где блюда фри готовятся в больших количествах и постоянно.

газовая открытая промышленная напольная фритюрница

Присматривающимся можно посоветовать модели брендов BERTO’S SPA, Fimar, MODULAR, Tecnoinox, Gam, испанские Fagor и турецкие Inoksan. Более дешевый, но достаточно хороший вариант – от российской компании «Чувашторгтехника».

И напольные, и настольные промышленные фритюрницы выпускаются с одной или двумя ваннами.

Оцените, пожалуйста, старания автора:

Средняя температура по больнице 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Отличный шанс быть первым.

Автор:

Фритюрница.Ру

Автор статьи - Наталия Волощук, интернет-маркетолог по специальности и создатель проекта Фритюрница.ру.